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                綿陽市人民政府辦公室關于印發綿陽市農村集體聚餐食品安全管理辦法的通知

                2021-09-24 13:31文章來源: 網站管理
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                科技城管委會,各縣(市、區)人民政府,各園區管委會,科學城辦事處,市級各部門:

                綿陽市農村集體聚餐食品安全管理辦法》已經市七屆政府第129次常務會議審議通過,現印發給你們,請認真貫徹落實。

                 

                 

                                  綿陽市人民政府辦公室

                                       2021922


                綿陽市農村集體聚餐食品安全管理辦法

                 

                第一章    

                 

                第一條  為保證農村集體聚餐食品安全,有效預防和控制食品安全事故,保障人民群眾身體健康和生命安全,根據《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國傳染病防治法》《中華人民共和國村民委員會組織法》《四川省食品小作坊、小經營店及攤販管理條例》《四川省農村集體聚餐食品安全管理辦法》等法律法規和相關規定,結合綿陽實際,制定本辦法。

                第二條  本辦法所稱農村集體聚餐,是指農村家庭、其他組織或團體,在餐飲服務經營場所以外舉辦的各種群體性聚餐活動。

                農村集體聚餐餐飲服務分以下三種形式:
                 ?。ㄒ唬┡e辦者自己加工制作;

                (二)應舉辦者要求由承辦者上門加工制作(包括只提供加工服務和提供加工服務+食品等形式);

                (三)舉辦者向承辦者下訂單,承辦者采取遠程制作加工與現場加工相結合等形式提供服務。

                在綿陽市行政區域內,舉辦或承辦每餐次聚餐人數100人以上(含100,下同)的農村集體聚餐活動及其監督管理,適用本辦法。

                第三條  農村集體聚餐食品安全管理堅持食品安全第一、誰舉辦(承辦)誰負責、政府督促指導、風險群防群控的原則。

                第四條  農村集體聚餐實行報告管理制度,舉辦者、承辦者應當自覺履行報告義務,主動接受和采納食品安全技術指導意見,采取有效措施保證農村集體聚餐的食品安全。

                第五條  舉辦者、承辦者是農村集體聚餐食品安全第一責任人,對其舉辦或者承辦的農村集體聚餐食品安全負責,各自承擔農村集體聚餐食品安全事故的相關法律責任。

                第六條  縣級人民政府統一負責、組織、協調本行政區域內的農村集體聚餐食品安全管理工作,建立健全相關工作機制,完善、落實食品安全責任制,強化農村集體聚餐食品安全突發事件應急處置工作,保障農村集體聚餐食品安全管理所需經費。構建食品安全村級管理體系,建立健全專兼職食品安全信息員(協管員)隊伍,負責收集、匯總、上報農村集體聚餐相關信息,按照鄉(鎮)人民政府(街道辦事處)要求現場指導農村集體聚餐活動。加強對制止餐飲浪費行為的宣傳教育,切實培養節約習慣,營造浪費可恥、節約為榮的氛圍,堅決制止農村集體聚餐浪費行為。

                第七條  轄區有傳染病疫情暴發、流行的,縣級以上人民政府應當按照《中華人民共和國傳染病防治法》規定,根據傳染病疫情控制的需要,采取限制或者暫停舉辦農村集體聚餐等緊急措施,并向群眾做好解釋說明。

                 

                第二章  聚餐舉辦者管理

                 

                第八條  農村集體聚餐舉辦者應當選擇取得農村集體聚餐食品攤販登記卡的承辦者提供服務。

                第九條  舉辦者應當在集體聚餐舉辦前2日(喪事家宴及時報告,下同),以紙質或者電子形式向聚餐活動所在地食品安全信息員(協管員)報告并填寫《綿陽市農村集體聚餐報告表》(見附件1),載明就餐時間、累計餐次、累計就餐人數、場地條件、主要菜品以及是否聘請承辦者、所聘承辦者的登記卡和健康證明以及食品安全培訓等信息。

                 

                第三章  聚餐承辦者管理

                 

                第十條  農村集體聚餐承辦者,包括壩壩宴一條龍”“家宴服務隊、農村流動廚師等專業加工服務者;上門提供農村集體聚餐加工服務活動的餐飲服務經營者、單位食堂等;在城區上門提供家庭集體聚餐加工服務活動的城區自辦集體聚餐專業加工服務者。

                第十一條  農村集體聚餐承辦者實行登記管理制度。農村集體聚餐承辦者應當按照《四川省食品小作坊、小經營店及攤販管理條例》規定,取得食品攤販登記卡,確定食品安全管理人員。登記時,應當向經營所在地鄉(鎮)人民政府(街道辦事處)提交身份證明(復印件)、住所、聯系方式、從業人員名單以及健康體檢合格證明、食品安全培訓情況等資料(紙質或電子形式)。鄉(鎮)人民政府(街道辦事處)依法予以登記,發放食品攤販登記卡(紙質或電子形式)。農村集體聚餐承辦者取得食品攤販登記卡后,方可從事上門加工服務。

                第十二條  農村集體聚餐承辦者取得食品攤販登記卡后,應當參加食品監督管理部門舉辦的食品安全知識年度培訓和考核,考核不合格,不得承辦農村集體聚餐。

                 

                第四章  舉辦要求

                 

                第十三條  舉辦農村集體聚餐活動應當遵守相關食品安全法律法規,并符合以下要求:
                 ?。ㄒ唬┘w聚餐加工場所和食品貯存應遠離禽畜圈舍、開放式廁所、垃圾堆、沼氣池以及其他污染源,并事先進行環境清理,采取措施消除老鼠、蟑螂、蒼蠅等病媒生物及其孳生條件。食品及原料存放、粗加工、餐飲具和工用具清洗消毒、烹調加工、備餐要合理分區。
                 ?。ǘ┘w聚餐加工服務人員應身體健康,個人衛生習慣良好;患有痢疾、傷寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道傳染病的,患有活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全疾病的,近期有腹瀉、發熱、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品安全癥狀的人員,不得進行餐飲食品加工制作。舉辦者或承辦者負責對臨時加工服務人員進行崗前健康檢查。
                     (三)配備足夠數量的加工、貯存、清洗、消毒、保溫、冷藏、冷凍等設施設備,加工過程所使用的工具容器應符合食品安全標準,做到生熟分開,避免交叉污染。
                 ?。ㄋ模┘庸び盟畱稀渡铒嬘盟l生標準》,不得直接使用河水或田間水。洗手及蔬菜、肉類、水產品沖洗等宜使用流動水。
                 ?。ㄎ澹┺r村集體聚餐舉辦者、承辦者應加強農藥、鼠藥、醇基燃料等有毒有害物質的管理,不得在食品加工場所及就餐場所放置有毒有害物質;加工好的食物應妥善保存,嚴防投毒等不安全因素,并做到防鼠、防蠅、防塵。
                 ?。┰陲嬘盟幢Wo區內進行集體聚餐的,應當遵守國家飲用水水源保護相關規定;對產生的餐廚廢棄物應當在餐后及時清除,依法分類處理。

                第十四條  農村集體聚餐承辦者應當遵循下列要求:
                  (一)會同聚餐舉辦者,在舉辦前2向聚餐活動所在地鄉(鎮)人民政府(街道辦事處)報告,同時報送食品攤販登記卡、從業人員健康體檢合格證明、年度培訓考核合格信息;

                (二)向舉辦者出示食品攤販登記卡和從業人員健康體檢合格證明;與舉辦者簽訂《農村集體聚餐食品安全責任協議》(見附件4),明確雙方權利和義務;

                (三)按照食品安全的相關要求,協助舉辦者選擇集體聚餐加工場所、采購符合要求的食品原輔材料;

                (四)在餐飲食品制作加工過程中,嚴格遵守《餐飲服務食品安全操作規范》,加強對易引發食品安全事故的重點品種和關鍵環節的管理;
                 ?。ㄎ澹┒酱?、配合集體聚餐舉辦者按要求做好食品留樣,供餐的每種食品應在冷藏條件下存放48小時以上,留樣食品應按品種分別盛放在清洗消毒后的容器內,每個品種的留樣量應能滿足檢驗檢測需要,且不少于125克,并記錄留樣食品名稱、留樣量、留樣時間、留樣人員等,留樣食品不得進行再加熱;
                 ?。┳?/font>守食品安全法律法規和本辦法的相關規定。

                第十五條  農村集體聚餐承辦者在承辦中不得有下列行為:
                      (一)承接未向當地鄉(鎮)人民政府(街道辦事處)報告的每餐次就餐人數100人以上的農村集體聚餐;
                      (二)在不符合本辦法規定的場所加工制作農村集體聚餐;
                 ?。ㄈ├貌缓细袷称吩o材料加工制作食品;
                 ?。ㄋ模┦褂脕喯跛猁}、非食用物質和濫用食品添加劑;
                 ?。ㄎ澹┦褂靡吧?、發青發芽土豆、新鮮生黃花、四季豆等高風險食品原材料;
                 ?。┨?/font>供無合法來源的散裝白酒;
                  (七)食品安全法律法規規定的其他禁止性行為。

                 

                第五章  鄉(鎮)人民政府(街道辦事處)職責

                 

                第十六條  鄉(鎮)人民政府(街道辦事處)按照《四川省食品小作坊、小經營店及攤販管理條例》的規定,做好農村集體聚餐食品攤販登記卡的登記、管理工作。在食品攤販登記卡上應做標記,標明從事農村集體聚餐加工制作服務。

                第十七條  鄉(鎮)人民政府(街道辦事處)負責建立集體聚餐信息收集、報告工作機制,負責建立臺賬對農村集體聚餐承辦者進行登記和統計,每季度以紙質形式,在鄉(鎮)及 村(居)民委員會辦公地對登記在冊的農村集體聚餐承辦者名單進行公示。組織開展農村集體聚餐現場食品安全技術指導。定期組織開展食品安全信息員(協管員)和聚餐承辦者的食品安全知識宣傳培訓和考核,對考核合格的集體聚餐承辦者,發放培訓考核合格證明或在其食品攤販登記卡上增加標識說明。(合格證樣式見附件6

                村(居)民委員會協助鄉(鎮)人民政府(街道辦事處)對農村集體聚餐活動進行管理。

                第十八條  鄉(鎮)人民政府(街道辦事處)應當對農村集體聚餐承辦者承辦農村集體聚餐的食品安全情況進行跟蹤監督。聚餐承辦者有下列情形之一的,應當將其行為進行公示,并指導聚餐舉辦者選擇誠信、合法、規范的聚餐承辦者:

                (一)一年內承辦農村集體聚餐累計兩次以上(含兩次)沒有報告;

                (二)承辦農村集體聚餐造成食品安全事故;

                (三)操作加工過程未嚴格執行食品留樣、保存、加工、采購、查驗等規范,且拒不配合整改;

                (四)食品安全培訓考核不合格;

                (五)他違規行為造成嚴重后果的。

                第十九條  鄉(鎮)人民政府(街道辦事處)在接到農村集體聚餐的報告時,向舉辦者、承辦者發放《綿陽市農村集體聚餐食品安全告知書》(見附件2),簽訂《綿陽市農村集體聚餐食品安全承諾書》(見附件3),并根據聚餐舉辦規模的不同,采取相應的分級指導措施?,F場指導中發現食品安全隱患時,要立即提出改進意見,要求舉辦者或承辦者采取有效措施排除隱患。并如實填寫《綿陽市農村集體聚餐現場檢查指導記錄表》(見附件5),存檔備查。

                第二十條  每餐聚餐人數100人以上500人以下的,由舉辦地鄉鎮人民政府(街道辦事處)督導村(居)民委員會安排食品安全信息員(協管員)進行現場指導。

                第二十一條  每餐聚餐人數500人以上(含500人)1000人以下的,由舉辦地鄉鎮人民政府(街道辦事處)安排人員進行現場指導。

                第二十二條  每餐聚餐人數1000人以上(含1000人)的,由舉辦地鄉鎮人民政府(街道辦事處)商請縣級食品監督管理部門進行現場指導。

                 

                第六章  監管部門職責

                 

                第二十三條  縣級食品安全監管部門負責對鄉(鎮)人民政府(街道辦事處)農村集體聚餐食品安全管理工作進行培訓和指導;負責組織對農村集體聚餐承辦者的食品安全知識培訓,并對農村集體聚餐承辦者食品安全管理員進行抽查考核;指導制定規范本行政區域農村集體聚餐承辦者的統一食品安全管理制度;依法查處農村集體聚餐違反法律法規行為。

                第二十四條  縣級衛生健康部門負責開展農村集體聚餐突發公共衛生事件流行病學調查、事故現場衛生處理和傳染病防治知識的宣傳、培訓,會同食品安全監管等部門加強對農村集體聚餐食品安全風險的監測分析。

                第二十五條  縣級民政部門負責農村流動廚師協會監管,加強行業自律,推動行業發展。

                第二十六條  縣級銀保監部門負責指導轄區保險機構加強食品安全保險宣傳,依法合規辦理有關保險業務,提升金融服務質效,充分發揮保險保障和風險分擔作用。

                第二十七條  相關行業主管部門負責監督管理本主管行業集體聚餐行為,督促指導舉辦者主動履行報告等義務。

                 

                第七章  應急處置

                 

                第二十八條 縣級以上人民政府應當將農村集體聚餐應急處置工作納入本級食品安全事故應急預案,落實相關制度和措施。
                  第二十九條 農村集體聚餐就餐人員如出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀的,舉辦者或承辦者應立即予以處置,防止事故擴大;同時組織人員迅速將患者送往就近醫院就診,立即報告負責指導農村集體聚餐食品安全的工作人員和村(居)委會,保護現場,積極配合有關部門調查處理。

                第三十條  食品安全信息員協管員、村(居)民委員會接到疑似食品安全事故或食源性傳染病報告后,立即向鄉人民政府(街道辦事處)報告。
                  第三十一條 鄉(鎮)人民政府(街道辦事處)接到疑似食品安全事故或食源性傳染病報告,應按照預案要求,采取有效措施,妥善處置,并及時報告縣級食品安全監管部門和衛生健康部門。
                  第三十二條 縣級上人民政府食品安全監管部門接到農村集體聚餐食品安全事故的報告后,應當立即會同同級衛生健康部門組織救治,積極開展事故調查,并采取有效措施,防止或減輕社會危害。涉及其他相關部門的,有關部門應予以配合。
                     第三十三條  農村集體聚餐發生食品安全事故,縣級以上疾病預防控制機構應當對事故現場進行衛生處理,并對與事故有關的因素開展流行病學調查,有關部門應當予以協助。

                第三十四條  醫療衛生機構發現其接收的病人屬于食源性疾病病人或者疑似病人的,應當按照規定及時將相關信息向所在地縣級人民政府衛生健康部門報告,在初判是涉及農村集體聚餐的,應當嚴格按照食品安全事故信息報告程序,及時通報所在地同級食品安全監管部門。

                第三十五條  各級食安委成員單位獲得疑似或已確定的農村集體聚餐食品安全事故信息時,應當立即向同級食安辦報告。食安辦根據研判結果提出處置意見,報同級食安委和上級食安辦。

                第三十六條  發生疑似食品安全事故的報告時限及要求按照《綿陽市人民政府辦公室關于印發綿陽市食品安全突發事件應急預案的通知》(綿府辦發〔20181號)執行,預案修訂后按修訂預案要求執行。

                 

                第八章  一般規定

                 

                第三十七條  農村集體聚餐承辦者違反《四川省食品小作坊、小經營店及攤販管理條例》食品攤販相關管理規定的,按照其規定依法處理。

                第三十八條  按照《中華人民共和國野生動物保護法》《中華人民共和國長江保護法》等相關法律法規,禁止食用野生動物及長江流域非法捕撈漁獲物。

                第三十九條  為預防傳染性疾病傳播,倡導文明就餐,鼓勵實行分餐制或使用公勺公筷。

                第四十條  倡導從簡用餐,科學配置菜單,合理購置食材,拒絕餐飲浪費。

                第四十一條  鼓勵農村集體聚餐承辦者投保食品安全責任保險,發揮保險的他律和風險分擔作用。

                第四十二條  鼓勵成立農村流動廚師協會組織,加強行業管理,提供技術服務,開展食品安全法律法規宣傳培訓,引導和督促農村流動廚師依法、誠信開展農村集體聚餐活動。

                第四十三條  鼓勵運用信息化手段開展農村集體聚餐報告管理、農村集體聚餐承辦者登記管理和食品安全知識培訓。

                 

                第九章    

                 

                第四十四條  宗教場所舉辦集體聚餐活動的,參照本辦法管理。

                本辦法自20211025施行,有效期至2025930日。

                 

                附件:1.綿陽市農村集體聚餐報告表

                2.綿陽市農村集體聚餐食品安全告知書

                3.綿陽市農村集體聚餐食品安全承諾書

                4.綿陽市農村集體聚餐食品安全責任協議

                5.綿陽市農村集體聚餐現場檢查指導記錄表

                6.綿陽市農村集體聚餐食品安全管理員、信息員

                (協管員)考試合格證明樣式)

                 

                 

                 

                 

                 

                附件1

                綿陽市農村集體聚餐報告表

                1.基本情況

                舉辦者

                 

                電話

                 

                地址

                 

                舉辦時間

                 

                集體聚餐加工場地:

                單餐次最高就餐人數

                 

                擬辦桌數

                 

                擬辦餐次數

                 

                承辦者

                家庭成員親朋好友外請農村集體聚餐承辦者其他

                姓名(食品安全負責人):          聯系電話:

                農村集體聚餐承辦者:是否報告登記  是(登記卡號:                        )      

                是否考核合格 是

                2.廚師情況:

                主廚人姓名

                 

                性別

                 

                年齡

                 

                有無健康證有

                主廚人姓名

                 

                性別

                 

                年齡

                 

                有無健康證有

                幫廚人姓名

                 

                性別

                 

                年齡

                 

                有無健康證有

                幫廚人姓名

                 

                性別

                 

                年齡

                 

                有無健康證有

                3.主要食品原料及來源

                豬肉:市場購買、自家喂養,病/毒死畜禽肉:有

                蔬菜:市場購買、自家種植,自家種植近期是否施過農藥:

                白酒:購買地點:瓶裝、散裝,檢驗合格證:

                食用油:瓶裝散裝,檢驗合格證:

                飲料:自制外購,檢驗合格證:

                涼菜:自制外購,外購應注意檢查顏色、氣味等是否正常

                海鮮:,發芽土豆:,野生菌:

                4.主要菜品(涼菜、鹵菜必須注明)

                 

                5.加工場地衛生條件和衛生設施

                使用水源

                自來水井水河塘水其它

                餐具消毒方法

                消毒柜煮沸消毒藥物消毒其它未消毒

                家里有無貯存或使用下列有毒有害物品

                磷化鋅磷化鋁亞硝酸鹽劇毒農藥醇基燃料其它

                6.其它需要說明的情況

                 

                報告人

                 

                報告時間

                年月日時

                備注:表中空格必須填寫,內選擇打

                 

                附件2

                 

                綿陽市農村集體聚餐食品安全告知書

                 

                根據《四川省農村集體聚餐食品安全管理辦法》規定,舉辦、承辦農村集體聚餐應遵守如下食品安全要求:

                1.舉辦、承辦農村集體聚餐和承辦者應舉辦者要求開展延伸服務時,均要做好食品安全管理和安全防范工作,要按照食品安全要求選擇場所和加工制作食品。

                2.加工制作場地應清潔衛生,遠離禽畜圈、廁所等污染源。

                3.餐飲具及工用具必須經過清洗、消毒后方可使用。

                4.集體聚餐加工服務人員應身體健康,保持良好個人衛生,有傳染病和近期有腹瀉等胃腸道癥狀者不得進行食品加工。農村集體聚餐承辦者從業人員應持有健康證,并經食品安全知識培訓合格。

                5.食品原料應進貨驗收,符合食品安全要求。不得使用腐敗變質、超過保質期和病死毒死禽畜肉及魚類;不得使用野生蘑菇、發青發芽土豆等。

                6.采購的肉類、水產品及半成品等若不能及時加工處理,應使用冰箱或冰柜進行冷藏(凍)保存。

                7.加工過程做到生、熟食品分開,生、熟食品加工用具分開,防止交叉污染。隔餐食品必須燒熟煮透,有異味及感觀性狀異常等不得食用。

                8.制作蝦、蟹等海鮮類食品應具備專用場地和工具,用后立即消毒。條件不具備者,不得使用和加工制作蝦、蟹等海鮮類食品。

                9.不做或少做涼菜鹵菜。加工制作涼菜鹵菜必須有專門場所、專用工具和容器,不得使用亞硝酸鹽。涼菜鹵菜現食現做,盡量當餐用完,剩余尚需食用的應在冷藏或冷凍條件下存放。

                10.禁止采購、使用、存放亞硝酸鹽,管好農藥、鼠藥、有毒化學物品等,防止化學性食物中毒。

                11.禁止非法野生動物交易,革除濫食野生動物陋習。

                12.提倡就餐前洗手和使用公筷。

                 

                 

                 

                 

                附件3

                 

                綿陽市農村集體聚餐食品安全承諾書

                 

                為了保障農村集體聚餐食品安全,預防與控制群體性食品安全事故或食源性傳染病的發生,我自愿與鄉鎮人民政府(街道辦事處)簽訂食品安全承諾書,自覺遵守《四川省農村集體聚餐食品安全管理辦法》的各項規定,自覺接受鄉鎮人民政府(街道辦事處)的技術指導,依法承擔食品安全責任。

                 

                舉辦者(簽章)

                                                      

                 

                 

                農村集體聚餐承辦者(簽章)

                   

                 

                 

                鄉鎮人民政府(街道辦事處)(簽章)

                   

                 


                附件4

                 

                綿陽市農村集體聚餐食品安全責任協議

                 

                甲方(舉辦者):         鄉(鎮)     村(社區)     

                聯系人:                      聯系電話:

                乙方(承辦者):          負責人:

                身份證號碼:                電話:

                 

                甲方定于年月日至月日在舉辦   桌(10/桌)集體聚餐,聘請乙方以(包工包料,包工不包料)形式承辦,乙方按每桌人民幣   元收取甲方費用。在集體聚餐舉辦過程中,甲乙雙方應遵守《四川省農村集體聚餐食品安全管理辦法》的規定,并經共同協商達成以下食品安全責任協議:

                一、甲方責任

                1.每餐次就餐人數在100人以上,應在集體聚餐舉辦前2日向當地鄉鎮人民政府(街道辦事處)報告。

                2.負責提供方便、寬敞,與集體聚餐就餐人數相適應的加工制作場所。場地應相對隔離,具備基本食品安全條件,要清潔衛生,不得有開放式糞坑、垃圾堆等污染源,并采取消除蒼蠅、老鼠等的措施。

                3.提供充足、衛生、安全的生活飲用水。

                4.指定專人參與乙方集體聚餐加工制作過程的管理。不得要求或同意乙方加工制作腐敗變質、生蟲霉變、有毒有害、病死毒死、超過保質期及不新鮮的食品和原料。

                5.負責集體聚餐加工制作場所安全防范工作,嚴防事故發生。

                二、乙方責任

                1.承辦每餐次聚餐人數100人以上的農村集體聚餐,應在集體聚餐舉辦前2日向鄉鎮人民政府(街道辦事處)報告。

                2.從事農村集體聚餐的聚餐承辦者人員應持有健康合格證明,并經食品安全培訓考核合格。

                3.對農村集體聚餐加工所用原料、用水等進行檢查,如存在安全隱患,必須經整改達到食品安全要求后,才能進行加工操作。不加工使用腐敗變質、霉變生蟲、有毒有害、病死毒死禽畜肉及魚類、超過保質期及其他感觀性狀異常的食品和原料;不加工制作野生菌、發芽土豆、新鮮生黃花等容易引發食物中毒的食品。不得加工制作河豚魚;不得違法采購、貯存、使用亞硝酸鹽;不得違法添加非食用物質和濫用食品添加劑;不得將回收后的食品經加工后再次食用。

                4.主廚既是加工制作者,又是加工制作過程的管理者,應對所有食品原料質量嚴格檢查把關。對加工制作過程加強管理,做到生熟食品存放和切配分開,避免交叉污染,菜品燒熟煮透,涼菜鹵菜當餐現吃現做,餐具清洗消毒等,保障符合食品安全要求。

                5.不向甲方出售自制的食品成品、半成品。

                三、共同責任

                1.農村集體聚餐舉辦者、農村集體聚餐承辦者是農村集體聚餐食品安全的第一責任人。發生可疑食物中毒及其它突發性食品安全事件,甲乙雙方均應立即向鄉鎮人民政府(街道辦事處)、衛生健康部門、食品安全監管部門報告,并保護好現場;同時在鄉鎮人民政府(街道辦事處)統一領導下迅速開展應急救援工作,及時將病人送往醫院就診。

                2.積極配合有關部門開展事故調查和應急處理,主動提供剩余食品、原料及相關物品。

                3.發生食源性疾病或食品安全事故,責任方應承擔相應的民事(醫藥費等)法律責任。

                4.本協議僅限于本次農村集體聚餐有效。本協議一式三份,由甲乙雙方各執一份,報告時上報鄉鎮人民政府(街道辦事處)一份。

                 

                甲方簽字(蓋章):         乙方簽字(蓋章):

                簽訂協議日期:         


                附件5

                 




                 

                附件6

                 


                文件解讀:【圖解】《綿陽市農村集體聚餐食品安全管理辦法》

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